Tyhjiö pakastekuivain munalle

Elintarvike- ja lääketeollisuudessa käytetään usein tyhjiökuivareita, joita joskus kutsutaan lyofilisaattoreiksi, tehokkaina välineinä erilaisten materiaalien kuivaamiseen ja säilöntään. Munat ovat yksi sen laajasti käytetyistä sovelluksista. Tärkeä askel munajauheiden valmistuksessa ja munien säilyvyyden pidentämisessä on kananmunien kuivaus. Tämä viesti selittää, kuinka tyhjiöpakastuskuivain toimii ja miksi se on loistava valinta munien kuivaamiseen.

Ensinnäkin tyhjiöpakastuskuivain toimii sublimaatioksi kutsutulla prosessilla. Sublimaatio tapahtuu, kun aine siirtyy kiinteästä aineesta kaasuvaiheeseen ohittamatta nestevaihetta. Sublimaatio tapahtuu, kun jätät jäätyneen esineen ulos tarpeeksi pitkäksi ajaksi, jotta se haihtuu ympäristöön. Tyhjiöpakastuskuivain optimoi ja parantaa tätä menettelyä.

Tyhjiöpakastuskuivain toimii asettamalla munat steriloituun kammioon. Sitten munat jäädytetään hitaasti tiettyyn lämpötilaan niiden kosteuspitoisuuden vähentämiseksi. Kun kosteuspitoisuus on saavuttanut halutun tason, tyhjiöpumppu poistaa kosteuden sublimaatiolla. Tyhjiöpumppu tiivistää kosteuden jääksi ja sublimoi sen sitten. Tämä prosessi muuttaa munien sisällä olevan jään höyryksi jättäen munat täysin kuiviksi.

Munien tyhjiöpakastekuivaus on loistava vaihtoehto useista syistä. Ensinnäkin munien ravintoaineet, maku ja väri säilyvät tämän prosessin aikana. Toiseksi munien laatu ja rakenne säilyvät tyhjiöpakastekuivausprosessin aikana, mikä tekee lopputuotteesta yksinkertaisen rehydratoitavan. Kolmanneksi ristikontaminaation mahdollisuus on pienempi, koska käytetään tyhjiökuivausmenetelmää, joka eliminoi bakteerit ja muut vaaralliset patogeenit. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, koska tällä menetelmällä valmistetulla munajauhetuotteella on pidempi säilyvyys kuin tuoreilla muilla, se on helppo säilyttää ja kuljettaa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että tyhjiökuivausteknologia on erittäin tehokas menetelmä munien kuivaamiseen. Tämä prosessi tarjoaa useita etuja, kuten ravintoarvon, maun ja värin säilyttämisen, laadun ja rakenteen säilyttämisen, bakteerien ja muiden haitallisten mikro-organismien eliminoinnin sekä säilyvyyden kestävän munajauhetuotteen luomisen. Siksi se on erinomainen vaihtoehto kaikille, jotka haluavat kuivata ja säilöä munia.

 

 

Tuotteen ominaisuudet

1. Kuivausprosessin lämpötila, materiaali on alhainen, ei ylikuumenemista, vedellä on taipumus haihtua ja kuivua tuote muodostaen huokoisen rakenteen, hyvä liukoisuus, rehydraatio, parempi väri ja maku.

2. Kuivatun tuotteen lopullinen kosteuspitoisuus on alhainen.

3. Kuivumisaika on lyhyt, nopea.

Käytettynä

4. Kuivaus tyhjiö kone ja lämmitys lämpötila-alue suurempi yhteinen etu.

5. investoinnit laitteisiin ja virrankulutus on korkeampi kuin normaali paine kuumailmakuivaus.

6. Tyhjiölinjan automaattisella säätötoiminnolla dynaaminen tyhjiöaste voidaan asettaa alueelle 1000 ~ 5000Pa.

7. Online-automaattisen säätötoiminnon lämmityslämpötilan avulla lämmityslämpötila voidaan asettaa alueelle 45 ~ 135 astetta.

8. Koko kuivausprosessi ja täysin eristetty ulkoisesta ympäristöstä, jotta vältetään erilaisten mahdollisten saasteiden aiheuttama lämpö.

9. Koko kuivausprosessi saavuttaa automaattinen ohjaus ja vähentää työvoimakustannuksia.

10. CIP-puhdistusjärjestelmän mukaisesti laitteet voidaan puhdistaa nopeasti kuivuvana.

 

 

 

 

kunniakirja

Suositut Tagit: tyhjiöpakastuskuivain munalle, Kiina tyhjiöpakastuskuivain munanvalmistajille, -toimittajille