Mikä on vihannesleikkuri

On olemassa erityyppisiä vihannesleikkureita, jotka voidaan jakaa kaupallisiin ja kotitaloustyyppeihin, ja joita kutsutaan yhteisesti vihannesleikkureiksi.
Erilaisten leikkaustyyppien mukaan se voidaan jakaa lehtivihannesleikkauskoneisiin, sipulivihannesleikkauskoneisiin. Kaupalliset vihannesleikkuukoneet voidaan jakaa edelleen silppuriin, viipalointikoneisiin, kuutioiksi, viipaloimiin, silppuriin, viipaloimiin ja niin edelleen. Silppuria käytetään pääasiassa vihannesten leikkaamiseen ohuiksi filamenteiksi, kuten silputtu porkkana, raastettu kurkku ja silputtu kaali; Viipaloijat leikkaavat ainekset viipaleiksi, kuten retiisiviipaleiksi, perunaviipaleiksi, kurkkuviipaleiksi jne. Lisäksi on olemassa ammattimaisempia aaltoviipaleita, jotka voivat leikata perunaviipaleet aaltomuotoisiksi; Viipalointikone on kone, joka leikkaa juurekset, kuten perunat, tarot, retiisit jne. pieniksi paloiksi. Useimmissa näistä vihannesleikkureista on toiminto, joka säätää viipaleiden paksuutta, mikä voi leikata eripaksuisia aineksia eri ruokien tarpeiden mukaan.
Kaupallisten vihannesleikkurien toimintaperiaate on samanlainen kuin kotitalouksien vihannesleikkurien, jotka käyttävät nopeasti pyöriviä teriä ainesten leikkaamiseen nopeasti.